ネット上で噂の「高野豆腐レシピ」の記事をまとめてみた結果!

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以前紹介した高野豆腐
したの方にリンク貼ってますので
要チェックです

手軽にゲット

(スーパーで普通に買えます)

しかも凄い栄養が詰まっている
精進料理に欠かせない
お豆腐を進化させた
お味噌や酒粕と並ぶ
日本人のソウルフード

実に色々なレシピが有りました

スイーツ女子のアイディア
満載レシピ

和食はモチロン洋食
中華にも

一番驚いたのは
レシピではありませんが
食材として
肉体改造派の強い援軍
になってること。
肉を食べればいいという
わけではなさそう。

その守備範囲の広さは
やはり只者ではありません

最近は粉豆腐なるものも
評判だそうでチェックする
つもりです。(^^)

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さすがにためしてガッテンレシピ
こちらもなかなかスグレモノです
■高野豆腐の甘酒風ドリンク
<作り方>
1.高野豆腐をトロトロになるまで10分程煮て溶かす
2.1に生姜・砂糖(量はお好みで)を入れ混ぜれば完成!
・ダマがあればお好みでつぶしてください
■高野豆腐のコーンスープ(4人分)
<材料>
熱湯戻しした高野豆腐2個 コーンスープの素4袋 水400ml
豆乳400ml 塩・こしょう各適宜
<作り方>
1.熱湯戻しした高野豆腐の水分を切り、20等分にカットする
2.コーンスープの素を豆乳・水でのばし沸騰させる
3.2に高野豆腐を入れ、 中火~中強火で5分程煮る
⇒フツフツを維持し、焦げ付かないように時折混ぜる
4.塩・こしょうで味を整えれば完成!

■高野豆腐のフレンチトースト
<材料>
高野豆腐 豆乳250ml 砂糖65g 生クリーム100ml 卵1個
オリーブオイル少々 溶かしバター小2 メープルシロップ適宜
<作り方>
1.高野豆腐は硬めに戻し、絞って細長に4等分にカットする
2.鍋に豆乳・砂糖・生クリームを入れ沸騰させ、1の高野豆腐を入れ
  中弱火~中火で7分煮る
⇒噴きこぼれるのでフツフツ状を維持する火加減で
3.2に溶き卵を絡め、温かい内にフライパンで両面をこんがり焼き
  色が付くまで焼き、溶かしバターをかける
4.お好みでメープルシロップを添えれば完成!
■高野豆腐の抹茶プリン
<材料>
高野豆腐2個 砂糖大3 水500ml 抹茶3g あんこ適量
<作り方>
1.抹茶は水(大1)と混ぜておく
2.水(500ml)に砂糖を入れて沸騰させ、高野豆腐を入れてフタをし
  1分30秒強火で加熱する
3.火を止め1の抹茶を溶かし入れ、更に1分フタをせずに加熱する
4.器に移し、あんこをのせれば完成!

出典 http://blg.mania-info.com

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